Celebrul vindecător grec antic Hipocrate a spus: „Suntem ceea ce mâncăm! "Are dreptate în multe privințe, adică prin aceasta cultura consumului de alimente, utilitatea sau răul acestuia în raport cu corpul uman. Astfel, unele produse sunt vitale pentru funcționarea completă normală a tuturor organelor și sistemelor, în timp ce altele, dimpotrivă, reduc calitatea vieții și duc la boli grave, de exemplu, pancreatita. În acest caz, o alimentație echilibrată adecvată este un remediu, prevenind eventualele recidive.
Pancreatita este un proces inflamator care are loc în pancreas. Acest organ joacă un rol important în funcționarea tractului digestiv. Principalele sale funcții sunt producerea de insulină, precum și enzimele digestive necesare pentru descompunerea și digestia nutrienților:
tripsinele, pentru digestia proteinelor;
lipaze, pentru prelucrarea grăsimilor;
lactaza, maltaza, amilaza, invertaza, care asigura transformarea carbohidratilor complecsi in monozaharide.
În mod normal, sucul pancreatic, saturat cu enzime, intră în duoden prin canale, unde are loc etapa principală a digestiei alimentelor. Patologia apare atunci când secreția de lichid enzimatic este prea activă, cantitatea sa devine astfel încât nu poate migra „rapid" fiziologic din glandă. Are loc stagnarea în timpul căreia enzimele digestive interacționează cu celulele pancreatice, ducând la moartea acestora, stimulând inflamația.
În cele mai multe cazuri, pancreatita este o consecință a consumului excesiv și regulat de alcool, alimente grase și grele. O astfel de dietă duce la faptul că pancreasul funcționează în mod constant într-un mod îmbunătățit, producând o cantitate în exces de enzime, care are un efect toxic nu numai asupra organului în sine, ci și asupra altor sisteme de susținere a vieții, care intră în fluxul sanguin sistemic.
Aceleași reacții sunt posibile atunci când luați anumite medicamente.
O altă cauză comună a bolii este obstrucția parțială sau completă a ductului pancreatic. Acest lucru se poate datora formării de pietre (în caz de colelitiază), formării de chisturi, tumori, leziuni și, în cazuri rare, cu o anomalie structurală. Mai puțin frecvent diagnosticate sunt cazurile de dezvoltare a bolii ca urmare a parazitării de către microorganisme patogene și a altor patologii gastrointestinale (colecistita, colangită etc. ).
Reguli generale
Există două forme principale de patologie: acută și cronică. În primul caz, simptomele sunt cele mai pronunțate: există durere severă în partea stângă, care iradiază până la antebraț, vărsături frecvente și hiperemie. Un atac apare de obicei după consumul de alimente prăjite sau picante sau băuturi alcoolice. În acest caz, este nevoie de spitalizare urgentă și tratament imediat pentru a stabiliza starea cât mai repede posibil și pentru a evita complicațiile periculoase precum necroza pancreatică și insuficiența multiplă de organe.
În primele 2-3 zile după un atac, este interzis să consumi orice aliment pentru a opri producerea de secreții enzimatice. În această perioadă, corpul este alimentat prin picurare.
Este permisă băutura după dorință, dar în porții mici. Este permis consumul de apă minerală sau fiartă, ceai slab preparat și decoct de măceș. După ce durerea dispare, pacientul trece treptat la o dietă normală. Este important să nu supraîncărcați glanda și să-i dați timp să se recupereze, așa că dieta ar trebui să fie cât mai blândă. Ar trebui să consumați alimente în porții de cel mult 150 g de până la 6 ori pe zi.
Toate felurile de mâncare se prepară sub formă lichidă sau semi-lichidă (bulion, piureuri, terci) prin fierbere sau fierbere la abur și răcite la o temperatură caldă înainte de servire. Treptat, dieta este extinsă, adăugând mai multe alimente bogate în calorii și netocate. Alimentația ulterioară pentru pancreatită rămâne încă fracționată și parțială.
Cu o boală cronică, tabloul clinic nu este atât de luminos. Patologia, în acest caz, a afectat deja majoritatea țesuturilor glandulare, ducând la perturbări grave în funcționarea organului, în primul rând în producția completă de enzime. Se observă tulburări digestive persistente: diaree, balonare, modificări ale naturii fecalelor, dar nu apare durere. Cu toate acestea, în timpul unei exacerbări, simptomele devin mai intense și sunt însoțite de dureri severe.
Ajustările dietei se fac pe baza acelorași principii ca și pentru pancreatita acută. După un post de trei zile, pacientul trece la mese fracționate cu conținut scăzut de calorii (proteine - 60 g, grăsimi - 50 g pe zi). Acest regim este indicat pentru o perioadă de 5 până la 7 zile. În plus, natura alimentelor se modifică în funcție de starea pacientului. Se preferă proteinele, cantitatea de grăsime rămâne scăzută. Alimentele lichide sunt completate cu cele vascoase, tocate marunt; Este permisă gătitul prin tocănire sau coacere.
Aportul zilnic de sare nu trebuie să depășească 6 g (pentru orice formă de patologie).
De ce să urmezi o dietă pentru pancreatită?
Un atac acut al bolii este o deteriorare gravă a sănătății glandei. Doar în cazuri izolate organul se recuperează complet, fără consecințe. De regulă, astfel de tulburări nu dispar fără urmă, mai ales dacă o persoană abuzează din nou de băuturi tari sau mănâncă necorespunzător. Trecerea la o formă cronică este o afecțiune periculoasă; nu va mai fi posibilă recuperarea completă. În acest caz, glanda afectată nu este capabilă să producă volumul necesar de enzime; este necesară utilizarea regulată (adesea pe tot parcursul vieții) a analogilor medicinali.
Alimentația dietetică pentru pancreatită este obligatorie. Scopul principal este ameliorarea organului bolnav, reducerea hipersecreției și prevenirea reexacerbarii. Alimentele dificil de digerat, cu digerare îndelungată, care necesită o producție crescută de suc pancreatic, sunt excluse din meniu. Dieta este selectată astfel încât să asigure funcționarea normală a pancreasului și refacerea maximă a țesutului deteriorat.
Dieta joacă un rol important în prevenirea diabetului. Există zone speciale în glandă, numite insulițe Langerhans, unde este produs un hormon specific, insulina. Dacă inflamația afectează aceste formațiuni, atunci generarea hormonală scade, ceea ce în cele din urmă poate duce la dezvoltarea bolii endocrine. Alimentația deficitară, în acest caz, este considerată un factor predispozant.
Produse permise pentru pancreatită
După ce simptomele s-au slăbit, pacientului i se arată tabelul de dietă nr. 5p. Există două opțiuni - de bază și avansate. Primul este prescris pentru evoluția cronică a patologiei în faza activă și în cazul unui atac acut. Este destul de limitat și constă în principal din carbohidrați ușor digerabili.
Nutriția îmbunătățită pentru pancreatită este o ajustare a dietei cu carbohidrați prin adăugarea de produse proteice. Conținutul lor zilnic în alimente nu depășește 125 g. În același timp, cantitatea de grăsime consumată nu trebuie să depășească 70 g. În plus, se ia în considerare cantitatea de alți nutrienți necesari sănătății:
vitamina A – 10 mg;
vitaminele B – de la 2 la 10 mg;
vitamina C – până la 150 g;
calciu – 0, 8 g;
sodiu - 3 g;
fosfor – 1, 3 g;
magneziu – 0, 5 g;
fier – 0, 03 g.
Toate acestea sugerează că meniul zilnic nu trebuie să fie doar sănătos, ci și variat datorită utilizării diferitelor produse permise.
Legume: cartofi, castraveti, conopida, alge marine, mazare verde, dovleac, dovlecei, telina, morcovi. In randul nutritionistilor apar multe controverse cu privire la consumul de sfecla. Este cunoscut faptul că legumele rădăcinoase fierte sunt sănătoase, dar conținutul ridicat de betaină și zaharuri din el pune sub semnul întrebării siguranța utilizării sale ca aliment pentru inflamația pancreasului.
Legumele se consumă în piure, sub formă de piure, ca parte a primelor feluri. Treptat, este permisă o tranziție la măcinarea mai grosieră.
Fructe, fructe de pădure: mere, pere, rodii, piersici, capsuni, zmeura. Produsele sunt coapte (mere), aburite, sau din ele se prepară diverse delicatese (fără zahăr): conserve, gemuri, mousse, bezele, marmeladă, jeleu.
carne (macra): curcan, pui, iepure, vitel (file sau muschi). Produsele pot fi consumate după ce starea pacientului s-a stabilizat. Sunt folosite pentru a găti bulion, piure supe, pentru a pregăti cotlet, quenelles, chiftele și sufleuri.
Peşte: biban, stiuca, crap, biban, merluciu, pollock, cod, merlan albastru. Servit în bucăți fierte sau prelucrat în carne tocată pentru abur.
Produse lactate (cu conținut scăzut de grăsimi): lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci, smântână, iaurt. Băuturile din lapte fermentat se beau puțin câte puțin în timpul zilei, terciul este gătit cu lapte, iar brânza de vaci este folosită pentru caserole și budinci.
Separat, merită menționat brânza. Sunt permise consumul numai brânzeturile moi cu saramură: brânză feta, suluguni etc. Produsele se adaugă zdrobite în alimente în timpul gătirii.
Cereale: gris, orez, hrisca, fulgi de ovaz. Cerealele măcinate în făină sunt cele mai potrivite.
Paste: orice. Pregătiți conform instrucțiunilor, se acordă preferință articolelor mici.
ouă: pui, prepelita. Se consumă fierte (piure), fierte moale (rar) sau sub formă de omletă.
Pâine: grâu (de ieri), cu tărâțe, biscuiți, biscuiți.
Ulei: cremoase (pana la 30 g pe zi), legume (seminte de in, masline, floarea soarelui rafinata) sunt introduse in meniu treptat.
Băuturi: ceai slab, compoturi, sucuri diluate din fructe de padure neacide, fructe, apa minerala plata.
Toate alimentele sunt pregătite imediat înainte de masă. „Prăjirea" supei de legume este interzisă.
Produse limitate total sau parțial
Din păcate, o boală periculoasă dictează propriile reguli stricte după care pacientul va trebui să trăiască în continuare. În primul rând, aceasta se referă la dieta zilnică. Pentru a evita eventualele recidive și agravarea afecțiunii în viitor, va trebui să încetați definitiv să mai consumați anumite alimente. Desigur, acest lucru este greu de acceptat, dar prețul alimentației proaste în timpul pancreatitei este adesea viața pacientului.
Dieta nu trebuie tratată ca un calvar. Numărul de lucruri pe care le puteți mânca nu este atât de mic și în toate secțiunile mesei cu alimente. În plus, dacă pacientul se simte bine, nutriția pentru pancreatită poate fi extinsă prin introducerea de alimente care nu sunt incluse în dieta principală (unele legume de sezon, fructe etc. ). Consumul lor trebuie să fie strict limitat, urmărindu-se cu atenție reacția organismului. Dacă apar simptome, chiar ușoare, care indică un posibil atac, noul aliment introdus în dietă este imediat exclus.
Dieta pacientului nu conține alimente bogate în grăsimi. În primul rând, aceasta se referă la carnea (porc, miel, rață, gâscă, organe). De asemenea, sunt interzise orice semifabricate din carne și cârnați. Acestea din urmă prezintă un pericol potențial deosebit, deoareceinclud un număr mare de aditivi chimici aromatizanți care irită întregul sistem digestiv. Excepție fac cârnații sau șunca făcută din carne de pasăre dietetică, care se consumă uneori în cantități mici.
Sunt excluse soiurile de pește gras de mare și de râu (somon, beluga, sturion, sterlet etc. ), precum și caviarul, rulourile și sushi. Este permis consumul de preparate din pește cu conținut moderat de grăsimi și fructe de mare (nu mai mult de 2 ori pe săptămână).
Meniul dietetic nu conține legume cu fibre grosiere, aciditate mare: varză albă, ridichi, rutabaga, ridichi, nap, spanac, măcriș, porumb, sparanghel, vinete. Nu trebuie să serviți legume murate, murate, sărate, ghimbir, măsline sau mâncăruri preparate cu usturoi și ceapă. Produsele trebuie prelucrate termic înainte de a fi consumate; nu trebuie consumate crude. Roșiile dulci pot fi folosite cu prudență în dietă dacă nu există semne de inflamație a pancreasului.
Fructele și fructele de pădure conțin o cantitate mare de acizi, determinând secreția crescută de lichid pancreatic. Prin urmare, utilizarea lor este nedorită, mai ales în perioada de reabilitare după un atac. Citricele, curkii, pepenii galbeni, fructele de pădure proaspete și sucuri din acestea sunt interzise. Fructele uscate sunt permise într-o măsură limitată.
Este exclus consumul de ciuperci și leguminoase. Aceste produse sunt o sursă de cantități mari de proteine vegetale, care ajută la activarea pancreasului. În plus, sunt posibile tulburări nedorite din alte organe ale tractului gastrointestinal: creșterea formării de gaze, constipație, care este deosebit de problematică pentru persoanele cu pancreatită.
Sunt interzise alimentele dificil de digerat din cereale: mei, orz, mazăre și orz perlat. Consistența cerealelor finite trebuie să fie semi-lichidă și vâscoasă; nu este recomandat să o consumați sub formă sfărâmicioasă.
Laptele gras, precum și derivatele sale (brânză de vaci, chefir, smântână) sunt extrem de nedorite. Sunt interzise brânzeturile tari, sărate, tăioase și produsele din brânzeturi.
Când pregătiți mâncarea, nu puteți folosi condimente și nu puteți servi sosuri fabricate în fabrică: maioneză, ketchup, muștar etc. Gătitul prin prăjire este strict interzis. Alimentele prăjite (inclusiv legumele sotate pentru supe) sunt saturate cu mulți agenți cancerigeni și alte substanțe nocive care au un efect deprimant asupra funcționării întregului tract digestiv. Consumul regulat al unor astfel de alimente poate provoca un nou atac. Același lucru este valabil și pentru orice carne afumată sau conserve de pește. Nu trebuie să lăsați peștele într-o cantitate mică de apă, pentru că. . . aceasta eliberează substanțe extractive care necesită o producție crescută de suc pancreatic.
Este interzis să mănânci pâine proaspătă, produse de panificație și produse dulci. O astfel de hrană este o sursă a unui număr mare de carbohidrați, care promovează activitatea organului bolnav și crește eliberarea de insulină. În combinație cu grăsimi de gătit (margarină etc. ), aceasta este o sarcină gravă care este inacceptabilă pentru pancreatită. Prin urmare, nu trebuie să mâncați prăjituri, produse de patiserie, înghețată, ciocolată sau miere.
Orice alcool este strict interzis, precum și cafeaua tare, băuturile carbogazoase, cacao și ceaiul verde.
Exemplu de meniu pentru o săptămână pentru pancreatită
Nutriția pentru pancreatită în faza acută este destul de slabă, dar necesară pentru ameliorarea inflamației. Este prescris un plan de masă de 6 ori:
Mic dejun. Sunt de preferat terci moi cu apă; în absența simptomelor, cu lapte diluat. Puteți completa masa cu o bucată de pâine prăjită unsă cu unt.
Masa de pranz. De regulă, include brânză de vaci sau prăjituri cu brânză, jeleu și piure de fructe.
Cină. Ca prim fel se servesc ciorbe usoare si supe de legume. Pentru felul doi - sufleu de carne sau pește, cotlet aburiți cu cereale și legume piure.
Gustare de după amiază. Compoziția sa este similară cu cea de a doua gustare.
Cină. Această masă este de preferință ușoară, dar cu conținut suficient de proteine. Peștele fiert, pateul de carne cu garnitură sunt potrivite.
Pentru noapte. În loc de mâncare - un pahar de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
În funcție de starea pacientului, meniul zilnic este completat cu alte preparate din lista de produse permise.
luni
Terci de orez piure, infuzie de macese.
Măr copt cu caise uscate.
Consome de pui cu crutoane, sufleu de pește.
Kissel, biscuiți.
Chiftele de curcan, piure de dovleac și morcovi.
Chefir.
marţi
Terci de hrișcă, ceai cu lapte.
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), mousse de mere.
Supă piure de legume, chiftele de vițel la abur.
Compot, o bucată de brânză moale, ușor sărată.
Salau fiert cu cartofi.
Riazhenka.
miercuri
Terci de fulgi de ovaz in apa cu fructe uscate.
Iaurt.
Supa de orez cu morcovi, paine cu branza.
Dulceata de fructe.
Caserolă de brânză de vaci cu pere, pâine de grâu.
Iaurt.
joi
Omletă cu aburi (albă), sandviș cu unt, ceai.
Budincă de caș.
Supa de peste, sufleu de iepure cu garnitura de morcovi.
Chefir, jeleu de fructe.
Cotlet de pui la abur cu piure de conopidă.
Lapte coagulat.
vineri
Cheesecake aburit, băutură de măceșe.
Măr copt.
Supa crema de dovleac, rulada de curcan cu legume.
Iaurt.
Budinca de vitel fiarta, morcovi.
Ceai neîndulcit.
sâmbătă
Albus de ou fiert, chefir.
Piure de fructe, biscuiți.
Taitei de casa cu bulion de legume, cotlet de curcan.
Brânză de vacă.
Paste cu mazăre verde, compot.
Varenets.
duminică
Terci de gris cu unt.
Mousse de mere.
Bulion de pui cu găluște de cartofi, găluște de pește.
Piure de legume.
Curcan la abur cu o garnitură de dovlecei și morcovi.
Lapte (cu conținut scăzut de grăsimi).
Rețete dietetice
Terci de orez cu dovleac
Vei avea nevoie:
Orez cu bob rotund spart - jumătate de pahar;
dovleac - 300 g;
lapte jumătate și jumătate cu apă - doar 1 pahar;
zahăr - 1 linguriță;
sare.
Tăiați dovleacul, curățat în prealabil și fără sămânță, în bucăți, fierbeți într-o cantitate mică de apă până se înmoaie, frecați printr-o sită. O altă variantă este posibilă: radeți legumele și adăugați-o în tigaie împreună cu orezul.
Adăugați cerealele în laptele diluat clocotit și gătiți timp de 15 minute. Apoi adăugați piure de dovleac, zahăr și puțină sare. Se amestecă și se mai ține pe foc încă 2-3 minute. Este mai bine să mănânci terci când a stat timp de 20-30 de minute.
Supă de chifteluță și conopidă
Ingrediente:
file de curcan sau pui – 300 g;
albuș proaspăt – 2 buc;
cartofi - 3 buc;
morcovi - 1 bucată;
conopidă - 300 g;
apă – 2-2, 5 l;
sare.
Faceți carne tocată. Se framanta bine cu albusuri si se formeaza chiftele de marimea unei nuci. Puneți varza, dezasamblată anterior în inflorescențe mici, și morcovii rasi în apă clocotită. După 5 minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe mici. Când legumele sunt fierte, adăugați chiftele în supă, sare și amestecați. Lasam sa fiarba la foc mic timp de 5-7 minute.
Dacă boala se agravează, puteți pregăti o supă cremă mai blândă. În acest caz, chiftelele nu au formă. La legumele fierte se adaugă carne tocată (fără proteine), se amestecă, se fierbe timp de 5-7 minute, după care conținutul tigaii se face piure cu un blender. Se toarnă albușurile spumă într-un jet subțire, în timp ce le amesteci în supă.
Sufleu de pui
Produse:
piept de pui fără piele – 500 g;
lapte – 1 pahar;
albușuri - 2 buc;
ulei vegetal (pentru ungerea formei);
sare.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Treceți pieptul prin mașina de tocat carne de două ori, amestecați cu albușurile și laptele, adăugați sare. Bateți carnea tocată cu un blender până se omogenizează. Ungeți un vas termorezistent cu ulei și umpleți cu amestec de carne. Coaceți 30 de minute fără a deschide cuptorul.
Cotlet de pește la abur
Vei avea nevoie:
file de pește alb (cod, pollock, biban) – 500 g;
albusuri din 2 oua;
sare.
Tocați peștele în carne tocată, adăugați sare, combinați cu albușuri și frământați bine până se omogenizează. Formați cotlet. Așezați-le pe un grătar așezat într-o cratiță adâncă cu apă clocotită și lăsați-le la abur până când sunt fierte (25-30 de minute). Puteți folosi un aragaz lent pentru aceasta.
Omletă cu broccoli
Ingrediente:
albușuri crude – 4 buc (sau 2 ouă);
broccoli - 200 g;
lapte - 0, 5 cani;
apă;
sare;
ulei pentru lubrifiere.
Se spală varza, se taie bucăți, se fierbe acoperit timp de 10 minute. Bate albusurile (ouale) cu laptele si sarea pana devine spuma. Pune legumele fierte într-o tigaie ignifugă, unsă cu ulei, se toarnă amestecul de ou-lapte și se da la cuptorul preîncălzit la 180 °C. Coaceți timp de 10 minute. În cazurile acute ale bolii, inflorescențele de varză sunt zdrobite în pulpă.
Pentru copii
Boala este rar diagnosticată în copilărie. Cu toate acestea, un atac acut este posibil dacă copilul suferă de abuz de substanțe, a suferit anterior infecții virale severe, traumatisme abdominale sau a fost supus unei terapii medicamentoase pe termen lung (hormoni, tetracicline). Boala se manifestă adesea împreună cu alte patologii gastrointestinale, de exemplu, gastrita. Terapia dietetică, în acest caz, ar trebui să țină cont de natura bolii de bază.
Nutriția pentru pancreatită la copii este aceeași ca și la adulți și se desfășoară după o schemă similară: prima săptămână - un meniu strict, cel mai blând, apoi masa săptămânală este diversificată treptat, sub rezerva unei bune digestibilitate și a absenței tulburărilor. simptome.
Este important să ne amintim că organismul unui copil în creștere are nevoie de cantitatea necesară de nutrienți, inclusiv grăsimi. Prin urmare, pentru a nu supraîncărca glanda, copilul primește doza necesară de enzime în mod artificial, adică. cu ajutorul medicamentelor.
Meniul zilnic trebuie să constea neapărat din legume, fructe (în stadiul de remisie pot fi consumate proaspete, dar cu prudență), produse lactate fermentate, terci lichide, vâscoase, supe, precum și carne slabă și pește fiartă. O dietă strictă după un atac trebuie urmată timp de o lună, o dietă prelungită timp de cel puțin 5 ani, iar în forma cronică a bolii este necesară aderarea la masa alimentară pe viață.
Pentru gravida
Pancreatita la femei în timpul sarcinii se poate agrava în timpul administrării anumitor complexe de vitamine sau ca urmare a presiunii interne exercitate asupra glandei de către un uter mărit. Nutriția pentru pancreatită în acest caz ar trebui să fie dietetică, dar ținând cont de toate nevoile nutriționale necesare pentru dezvoltarea deplină a fătului.
Avantaje și dezavantaje
Urmarea unei diete este cheia sănătății nu numai a pancreasului, ci și a întregului sistem digestiv. O astfel de alimentație este echilibrată, sănătoasă, mai ușoară și mai complet digerabilă. În plus, în ciuda restricțiilor, dieta este destul de variată și vă permite să combinați diferite alimente în feluri de mâncare, oferind astfel o masă largă și hrănitoare. Cu toate acestea, este nevoie de timp pentru a te obișnui cu această dietă. Pentru mulți pacienți, aceasta nu este atât o barieră de consum, cât una psihologică, deoarece multe produse „gustoase" familiare vor trebui abandonate. Dar acest lucru este necesar pentru a menține oportunitatea de a trăi normal.
Comentarii de la nutriționiști
Tratamentul pancreatitei cu ajutorul dietei vizează, în primul rând, descărcarea maximă a glandei afectate. Este important să opriți producția excesivă de secreții enzimatice. Cu toate acestea, potrivit nutriționiștilor, din când în când este necesar să se asigure organelor digestive odihnă completă. În această perioadă, organul afectat este cel mai predispus la regenerare, deoarecefuncţional „adormit".
În acest scop, se efectuează postul terapeutic (refuzul complet al alimentelor). Cel mai adesea, acest regim este respectat timp de 24 de ore, dar poate fi crescut dacă pacientul se simte bine și sub supravegherea unui medic. Abstinența pe termen lung de la alimente (mai mult de 7 zile) necesită spitalizare.
O opțiune mai blândă sunt zilele de post. Nutriționiștii recomandă să le luați cel puțin o dată pe săptămână. Din linia de feluri de mâncare permise, se selectează unul, de exemplu, terci sau piure de legume. Se prepară în astfel de cantități încât poate fi împărțit în mai multe mese. Nu se consumă alte produse.
Recenzii și rezultate
Numai cu respectarea strictă a regulilor tabelului de tratament poate fi observată o dinamică pozitivă stabilă a remisiunii.
Orice încălcare, chiar și minoră, a dietei poate anula toate eforturile depuse anterior, provocând o nouă rundă de boală. Cum ar putea ieși acest lucru pentru pacient, niciun medic nu va spune dinainte, dar, în orice caz, consecințele vor fi cele mai dezamăgitoare. Recenziile pacienților cu pancreatită confirmă doar acest lucru. De aceea este atât de important să mănânci corect. Principalul lucru este să o luați mai ușor, să vă studiați corpul și să înțelegeți ce este bine tolerat și ce este rău. O motivație excelentă în această chestiune este sprijinul puternic al celor dragi.
Preț
Costul unui coș alimentar săptămânal este în medie între 20 și 40 de dolari.